春野菜のビビンバ丼
Description
季節のお野菜をふんだんに使ったビビンバ丼です。
キッチンSAZI
作り方
-
-
1
-
ぜんまいは、水洗いして2〜3センチの長さに切る。
-
-
-
2
-
たけのこ、にんじんは、2〜3センチの千切りにする。
-
-
-
3
-
きくらげは、細く切る。
-
-
-
4
-
ごま油をひいて、1、2、3の材料を炒め、☆の水と調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮る。
-
-
-
5
-
汁気がなくなったら、ごまを加える。
-
-
-
6
-
青菜は2〜3センチに切る。
-
-
-
7
-
豆もやしも食べやすい長さに切る。
-
-
-
8
-
お湯を沸かし、豆もやしを茹で、青菜も加えてさっと茹でる。
-
-
-
9
-
茹で上がったら、○の塩とごま油で和える。
-
-
-
10
-
厚揚げは、1センチ角くらいに切る。
-
-
-
11
-
フライパンに厚揚げと＊の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮る。
-
-
-
12
-
汁気がなくなったら、ごま油入れ混ぜる。
-
-
-
13
-
5と9野菜を混ぜ合わせて、ご飯の上にのせ、その上に12の厚揚げをのせる。
-
コツ・ポイント
ビビンバは、食べる時にご飯と具を混ぜ合わせます。野菜を短めに切ると、ご飯と混ぜやすいです。
このレシピの生い立ち
動物性タンパク質を使わないビビンバを作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
