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鶏むねの皮をとり、一口大にカットしごま油、塩、胡椒、おろし生姜、おろしニンニクで下味をつける
①に片栗粉を薄く纏わせ油し引いた中火のフライパンで片面に焼き色がつくまで動かさずに焼く
片面に焼き目がついたら全て裏返し、30秒待ったらネギ、酒、お酢を加え全体を和えるように炒める
ネギがしんなりし肉に絡まったらお皿に盛り付け完成
ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ
