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鰆の塩焼き

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Description

フライパンで簡単和食春に食べたい焼き魚♪

材料

鰆
２切れ
塩(先)
１つまみ
塩
少々
サラダ油
小さじ１
大根おろし、小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    鰆の切り身はペーパータオル等で水気を取り
    塩を振り３０分程置く

  2. 2

    流水でサッと洗い流し
    水気を取り
    再度軽く塩を振る

  3. 3

    フライパンに油を薄くしき熱して
    中火で皮目から焼く

  4. 4

    焼目がついたら裏返し４~５分加熱してしっかり火を通す

  5. 5

    皿に取り大根おろし、小ねぎを盛り
    しょうゆを添える

コツ・ポイント

小麦粉を薄くまぶしてもOKです。
たまにフライパンを揺すりながら焼くと焦げ付かないです。
レモン添えたり。

このレシピの生い立ち

春はさっぱりと、冬も美味しく♪
レシピID : 7797306 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/09

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鰆の塩焼き
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