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ピーマンを縦に切り、ヘタ種を取る。
とろけるスライスチーズをピーマンの長さに折る。
チーズを巻いてピーマンに詰める。
豚バラ薄切り肉で巻く。
塩胡椒し転がして肉を軽く焼く。蓋をして中火で3分蒸し焼き。