生春巻き
にゃんぴょう。
作り方
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1
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ライスペーパーを水につける。
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2
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クッキングペーパーの上に水につけたライスペーパーを敷き、手前側中央に好みの野菜類を並べる。
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3
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手前側中央に置いた野菜に向けてライスペーパーをまっすぐ巻いたら、両端を織る。
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4
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そのまま一回転させたら、むき海老を置き、まっすぐ巻いて完成。
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5
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ごまソース
ねりごまペースト、ナンプラー数滴、醤油数滴、蜂蜜数滴たらして、砕いたピーナッツをまぶして完成。
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6
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スイートチリソース
市販のものに砕いたピーナッツをまぶして完成。
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コツ・ポイント
ライスペーパーの上に箸を置き、具材を中央に揃えるようにして巻くと綺麗な形に仕上がるはずです！？(筆者は手先が不器用なので、、)
具材は多めの方がしっかり綺麗な形になるかもです。
具材は多めの方がしっかり綺麗な形になるかもです。
このレシピの生い立ち
ベトナム風の生春巻きです。
サクッと作れるので手巻き寿司みたいに卓上で作るのを楽しみながら食べるのもアリです
サクッと作れるので手巻き寿司みたいに卓上で作るのを楽しみながら食べるのもアリです
にゃんぴょう。
