簡単きな粉トマト味ツナ根菜茄子野菜炒め

ツナは水を切り3等分に分け耐熱皿3つに置き◇の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って◇片栗粉をなじませる

1に片栗粉小さじ1くらいああを菜箸で適当に絡めます

2に◎と●と○を加えてよく混ぜます（●はあればレモン汁○はあればカットトマトの方がお勧めです）

茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます

玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回1皿はブロッコリー無しです）

人参は薄めの短冊切りにします

さつま芋玉ねぎ人参茄子しめじと椎茸は合わせておきます（しめじは半分くらいに切ってから）

9に△を3等分に絡めてしばらくおきます

春雨は3等分に分けておきます

12をレンジ600wで3〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

軽く混ぜます

14に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます

軽く混ぜます

すりごまを3等分に加えてよく混ぜます

18をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

好みでごまを散らして完成です

豚こまやひき肉で作る場合はツナ缶を肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物に変え1皿ずつの加熱時間を4分にして下さい。

きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合マヨネーズを増やして

ツナの下処理で臭みが抜けおいしさがアップしますが省略しても大丈夫です。

今回コンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています。しっかりシーフード風味にする場合作り方27をご覧下さい

シーフード風味の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、中濃ソースをオイスターソースにして下さい。

レモンの代わりにチューブ生姜と少量の酢と蜂蜜で風味を出しています。

酸味が苦手な方は●と○の酢の量を調整して下さい。

野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1皿はブロッコリーと大根無していまなな少量の片栗粉で自然なとろみがつきます

今回麺つゆで少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は醤油にして調整して下さい。

炒りごまとごま油はなんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です。