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ごま油適量(気持ち多めに)引き豚肉を炒めます色が変わってきたら塩昆布・酒・食べやすく切ったエリンギを加え炒めます
ある程度肉に火が通ったら縦切りにしたピーマンを加え艶が出るまで炒めたら完成ですずっと強火で大丈夫です
ピーマンを炒めるときに余ってる鰹節の出し殻があれば一緒に入れちゃって下さい
味を見て薄ければ塩昆布を少しずつ足して下さい