【学校給食】もずくスープ
Description
カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富なもずくの入ったスープです。
三条市
材料
（４人分）
塩なしもずく（食べやすい長さに切る）
60g
1/4本
中１個
中１個
1/4袋
2枚
1/4丁
コンソメ
小さじ１と1/2
醤油
小さじ１と1/2
酒
小さじ１
塩こしょう
少々
600～700cc
作り方
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1
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鍋に水と人参、玉ねぎを入れて火にかける。
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2
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沸騰したら、じゃがいも、えのき、ベーコン、コンソメを加えて10分程煮る。
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3
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もずく、豆腐を加えて数分煮る。醤油、酒を加え、塩こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
もずくをカットする時は、キッチンばさみを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
もずくを給食でおいしく提供できないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三条市
