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大根をスライサーで薄くスライス18枚くらい。大根が大きい場合は半分に切ってください!
スライスした大根をボールへ入れて、かんたん酢に浸す(3分くらいで大丈夫です)
その間にモッツァレラチーズを薄めにカット
大根でチーズをサンド。それを繰り返して全てのチーズを大根で挟む
挟み終えたら、大根をつけていた、かんたん酢をかけて、その上から塩昆布を適当にぱらぱら。最後にパセリを散らして完成!