アサリとキムチと豆腐のごま油炒め
Description
アサリのダシも活用♪アサリとキムチの旨味を豆腐が吸って美味しいです。味付けいらずで失敗知らずの一品でおすすめです♪
yummysunny
作り方
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1
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豆腐は水切りしておく。しっかり水切りするとおいしいです♪
レシピID : 6119856
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2
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砂抜き済みのあさりと、酒をフライパンに入れ、蓋をして火をつける。
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3
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蓋が開いたら、
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4
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汁ごと一旦取り出す。
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5
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同じフライパンを軽く洗って、ごま油としょうがのみじん切りを入れてコールドスタート。
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6
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弱火で炒め、香りが立ってきたら、
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7
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キムチを入れて炒め、
（キムチをよく炒めると旨味が出て美味しいです♪）
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8
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水切りした豆腐を手で適当にちぎって入れ、
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9
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よく絡める。
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10
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アサリを汁ごと戻してさっくりと炒め合わせ、
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11
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盛り付けたら出来上がり。
（ブロッコリースプラウトがあったので散らしました。）
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コツ・ポイント
アサリからいい塩分のダシがでるので、味付け不要です♪
このレシピの生い立ち
キムチが余っていたので、あさりと合わせてスープをと思ったけど、おつまみを作りたいなぁと豆腐と炒めてみました。
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