たこのこ 汁物 お吸い物 たこの卵
ささのはさらさら
作り方
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1
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だしパックを入れ分量の水を入れ火にかけます
煮立ったら、みりん、酒を入れ醤油、刻み薄揚げ、筍を入れます
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2
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タコのこに爪楊枝を刺して穴を空けて、羊膜を取り外してキッチンハサミで取り外します
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3
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ザルに上げて水気を切っておきます。房になってるので少し解しておきます。
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4
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再び沸騰したら
たこのこを入れます。
汁は濁ってしまいますが、いつも濁ります
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5
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お椀に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
たこのこを見つけたら、とりあえずすぐ料理したいので汁物にします。
春先は冷えたり暑くなったりするので汁物がしみます。
春先は冷えたり暑くなったりするので汁物がしみます。
このレシピの生い立ち
直ぐに火が通るのでサッと煮るだけです。
刺身で食べるのと食感が違って美味しいです。
たけのこはたまたま頂いたので入れました。食感のアクセントになります。
刺身で食べるのと食感が違って美味しいです。
たけのこはたまたま頂いたので入れました。食感のアクセントになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ささのはさらさら
