キーマ野菜カレー
Description
ルーを使わずおうちで作るスパイスカレー。スパイスさえ揃えてしまえば意外に簡単に作れます。
直ちゃん先生
材料
200g
10個
1/２房
3つ
生姜(チューブ)
10cm
にんにく(チューブ)
10cm
サラダ油
大さじ1
2つ
1缶
ターメリックパウダー
大さじ1
大さじ1
クミンパウダー
大さじ1
チリペッパー
小さじ1
塩
小さじ3
50ml
100ml
作り方
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1
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じゃが芋は今回は新じゃがいもを使っています。皮ごと4等分にして5分程度水にさらします。
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2
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お皿にのせレンジで5分加熱します
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3
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ブロッコリーは房を切り、食べやすい大きさに切り分けレンジで2分加熱します
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4
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玉ねぎをみじん切りにします
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5
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挽肉は炒めてあげておきます
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6
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千切りにした玉ねぎをフライパンで炒めます。この時生姜、にんにくもいれて一緒に炒めます。
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7
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茶色くなってきたら、細かく切ったトマトとトマトホール缶を入れて煮ます。
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8
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スパイスを全て入れて全体に絡めるように炒めます
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9
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牛乳、水をいれます。かき混ぜます。
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10
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挽肉、じゃがいも、ブロッコリーを入れて3分程度絡めながら炒めます。
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11
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お皿に盛り付け出来上がりです
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コツ・ポイント
野菜はレンジで加熱して最後に混ぜることで煮崩れしません
このレシピの生い立ち
憧れのスパイスカレー、一歩踏み出して挑戦しはまりました。何回か作りながらまだまだ研究中です。
直ちゃん先生
