蒸し鶏とネギの漬けタレ

鶏胸肉は皮を取り、フォークで所々刺して穴を開けます。

ジップロックやビニール袋に料理酒と砂糖と１を入れ、満遍なく揉み込み半日ほど冷蔵庫で置きます。

２を耐熱皿に漬け汁ごと広げ、ラップをふんわりかけて６００W３分30秒でレンジ加熱、上下を返して3分30秒加熱します。

白ネギをみじん切りにし、◎で少し煮ます。
鶏胸肉をレンジ加熱した時に出た汁を大さじ4〜５入れ味を調えます。

4を5〜8mmくらいの幅に切り盛り付け、３のネギタレを添えます。