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塩ゼロ☆ザジキ（豆乳ヨーグルトソース）

塩ゼロ☆ザジキ（豆乳ヨーグルトソース）の画像

Description

ギリシャ定番のヨーグルトソースを豆乳ヨーグルトで♪（全量127kcal、食塩相当量0g）by沖縄市

材料 （作りやすい分量）

豆乳ヨーグルト
1パック(400g)
きゅうり
1/2本
にんにく
2片
フェンネル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
ブラックペッパー
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    ざるの上にクッキングペーパーをしき、豆乳ヨーグルトを一晩(半量になるぐらい
    )水切りしておきます。

  2. 2

    写真

    きゅうり、にんにく、フェンネルをみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    水切りしたヨーグルトとその他の材料を全て混ぜ合わせたら完成です！

  4. 4

    写真

    お好みで上からオリーブオイルやフェンネルを散らしてください♪

コツ・ポイント

・しっかり水気をきることで素材と調味料の味がより引き立ちます。
・ヨーグルトや野菜の水分量によって必要な調味料が変わるため、味見をしながら加減してみてください(^^♪
・ヨーグルトを水切りせずにドレッシングにしても◎

このレシピの生い立ち

・減塩が必要な方にも安心して食べていただける、美味しくてやさしい調味料になるよう考案しました。
・ギリシャヨーグルトを使用する場合は、水切りせずそのまま使えます。今回使用した豆乳ヨーグルトは酸味がマイルドになります♪
レシピID : 7791410 公開日 : 24/05/03 更新日 : 24/05/03

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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塩ゼロ☆ザジキ（豆乳ヨーグルトソース）
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