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スペアリブを骨の間で切り、1.5lを沸かした圧力鍋に入れ、圧力を弱火で1時間かけた後、圧力が抜けるまで放置する
調味料とニンニク、ショウガ、コチュジャン、鷹の爪を入れて20分中火で煮込んで完成
一晩おいても味が染みて美味しい、食べる際はトーストやグリルで焼き目を付けてコンガリさせるとなお美味しい!