うちのトマトスープ
作り方
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フライパンに油を敷き,玉ねぎとにんじんを炒める。弱火で蓋してじっくり。(この間に他の食材切ると時短)
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玉ねぎがしんなりして焦げる直前まで炒めたら、鶏肉を入れる。
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4
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肉の色が変わったら、しめじを入れるて炒める
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5
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じゃがいも,コーンを入れて少し炒め合わせる
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6
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鍋に移し,水を入れる。
フライパンのうまみもお湯や水で一緒に入れる。(洗うのも簡単になる)
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7
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ヒタヒタより少し多くまで水を足したら、マカロニとキャベツを入れ、蓋をして弱火で煮込む。(この間に流しとかきれいにする)
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8
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じゃがいもがいい感じになったら蓋を開けて、水が少ないようなら少し足す
写真くらいを目安に。
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9
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コンソメとケチャップを入れて味付けする。
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10
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器に盛って出来上がり。
好みで粗挽きこしょう、タバスコ、粉チーズなどでアレンジしてくださいね。
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コツ・ポイント
にんにくやバジル入れたらミネストローネ風。
ヒタヒタで煮込んで牛乳とシチューミックス入れればクリームシチューに。
ヒタヒタで煮込んで牛乳とシチューミックス入れればクリームシチューに。
このレシピの生い立ち
スープにすることで簡単に栄養補給できるので、病中.病後のごはんに良いものをと。これが食べれると回復の兆しでホッとします。懐かしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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