シンプルが美味しい たけのこごはん
Description
12/5/3つくれぽ100人感謝。たけのこと油揚げだけのシンプルな筍ごはんです。旬のたけのこの歯ごたえと香りがおいしい。
材料
(3合分)
300g
2枚
◇砂糖
大さじ2
◇醤油
大さじ4
◇だし汁
150cc
3合
●酒
大さじ1
●塩
小さじ1/3
適量
■
*お好みで
150g
作り方
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1
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白米はといで ざるに揚げ水を切っておく。
油揚げは油ぬきをして細きりにする。
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3
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鍋に◇の調味料をあわせて たけのこ と 油揚げを煮る。5-10分煮て具材に味がしみたら。ざるにあげ、具と煮汁をわける。
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4
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炊飯釜に●の調味料と煮汁をいれ、水を加えてお好みの味に調整する。 白米を入れ、水量を加減し(少し固めがお勧め)炊飯する。
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5
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ごはんが炊けたら 3の具をごはんに混ぜ込む。10分くらい蒸らしたらできあがり。
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6
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* 鶏もも肉150gを入れた 鶏とたけのこのごはん。工程3 で鶏肉を一緒に煮ます。 鶏肉の旨みがでて、こちらもおいしい。
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7
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09/6/7 話題のレシピ入り。
作ってくださった皆さん ありがとうございます。
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8
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12/5/3 つくれぽ 100人の方々からいただきました。
美味しく作って頂いてありがとうございます。
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コツ・ポイント
具にしっかり味がしみているので、ごはんが薄味でも美味しくいただけます。 鶏肉を入れるとまた違った風味になります。(09.4.17写真追加しました)
このレシピの生い立ち
たけのこのとれる時期になると、母がよくつくってくれる たけのこごはんです。