ふわふわ美味しい♪椎茸の肉詰め

椎茸の軸を切り落とし、みじん切りにする。

椎茸のかさの方にも飾り切りの切り込みを入れて、かけらもみじん切りにする。

ボウルにひき肉と１と２の椎茸、卵、塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

３のひき肉をかさの内側に詰め込んで、形成する。

形が整ったら、その上からまた片栗粉を少し振りかけて、落ち着かせます。

中火に熱したフライパンで蓋をしながら両面しっかり焼いていきます。