パサつかないサラダチキン・レンジで簡単編

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Description

コスパも使い勝手もよい鶏胸肉を、レンジで簡単に調理しました。鶏の食感を残しつつ、しっとりしたサラダチキンとなっています。

材料

使う分だけ

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿に、鶏胸肉の皮を上にしてのせる。

  2. 2

    写真

    軽くラップをし、レンジで鶏胸肉の中までしっかり加熱する。

  3. 3

    加熱後、ラップが軽くかかるようにかけ直し、空気が通るようにしておく。粗熱が取れるまで放置する。

  4. 4

    写真

    放置後、フォークで数箇所穴を開けるか、軽く鶏胸肉をほぐしてジップロックなどの袋に汁ごと入れ、空気を抜く。皮はお好みで。

  5. 5

    冷蔵庫に入れ、半日程放置し、完成。お好きにお使い下さい。

コツ・ポイント

とにかく、汁に入れ放置です。私の場合、放置後に調味するだけで十分美味しいと感じるので、酒や塩・砂糖などの調味料は、この段階では使用しません。

このレシピの生い立ち

サラダチキンを、レンジで簡単に作りたかったため考えました。
レシピID : 7789007 公開日 : 24/03/30 更新日 : 24/03/30

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