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卵けんちん汁

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Description

手間なくできるけんちん汁！今回は冷凍保存していた食材で作ったので見た目と切り方バラバラ…

材料

大根
1/5本
にんじん
1/2本
しいたけ
4個
絹ごし豆腐
1丁
水
600cc
白だし
大さじ2
 
塩
適量
水溶き片栗粉
適量
溶き卵
1個分
小ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切り・にんじんは半月切り・しいたけを薄切り・絹ごし豆腐を1cm角に切る

  2. 2

    鍋に水・白だしを入れたらカットした野菜と豆腐を入れて強火で加熱

  3. 3

    沸騰したら弱火にして8分加熱し具材に十分に火を通す

  4. 4

    塩を加えて味を整えたら水溶き片栗粉でとろみを付ける

  5. 5

    沸騰したら溶き卵を加え、10秒後に火を止めて全体をかき混ぜる

  6. 6

    器に入れたらお好みで小ネギをパラパラしたら完成✩.*˚

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時はダマにならないように一度火を止める
うどん入れて食べても美味しいです！

このレシピの生い立ち

汁物が欲しくなったけど味噌を切らしていて
レシピID : 7788644 公開日 : 24/03/29 更新日 : 24/03/31

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卵けんちん汁
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