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フライパンにAを全て入れ、火にかける。
フツフツしてきたら、鯛のあらをフライパンに並べ、隙間や上に白菜入れる。
落とし蓋をして、10〜15分弱火で煮る。時々煮汁をお玉で上からかける。
白菜が柔らかくなっていたら完成。