グルテンフリーモンブランタルト

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、固めに泡立てておく。渋皮煮は半分に切っておく。

クレームダマンドの上に少量の生クリームを乗せ、渋皮煮を乗せる。

渋皮煮を囲うように生クリームを絞り、形を整える。その上からマロンクリームを絞る。渋皮煮を飾って完成。