グリーンカレーの画像

Description

業務スーパーのグリーンカレーペーストで簡単で本格的なグリーンカレーを

材料 (4人分)

300g
1パック
1本くらい
2分の1本くらい
グリーンカレーペースト
50g
 
250ml
砂糖
大さじ1
ナンプラー
大さじ2
お好みでエビ、イカ、白身魚
食べたいだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉としめじ、なすを一口大に切る。たけのこは上 3分の2 くらいを2×3.5cm 厚さ0.5cmくらいに切る。

  2. 2

    写真

    鍋にココナッツミルク200mlを入れて煮立たせる

  3. 3

    写真

    2の鍋にグリーンカレーペースト 50gを加えてよく混ぜ合わせ、残りのココナッツミルクと水250ml を加えて煮る

  4. 4

    写真

    3に1を入れて弱火で 火が通るまで煮込み、砂糖大さじ1とナンプラー 大さじ2を加えて味を整えれば出来上がり。

コツ・ポイント

グリーンカレーペーストは業務スーパーに売っているもの、ココナツミルクはスーパーで購入したyoukiのもの、ナンプラーもスーパーで、ヤマモリの物を使用しました。お好みで白身魚など食べたい物を入れても。ナンプラーは塩味が強い為お好みで量の調整を

このレシピの生い立ち

普段はレッドカレーが好きなのですが、グリーンカレーペーストで作ったら美味しくできたので。あまり食べないしめじやたけのこも美味しくたっぷり食べられます。スープっぽい感じなのでお好みでグリーンカレーペーストとお水の量の調整をどうぞ
レシピID : 7785816 公開日 : 24/04/22 更新日 : 24/06/05

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