肉じゃがリメイク！トマトソースニョッキ
Description
肉じゃがをリメイクしてトマトソースニョッキを作りました！
トマトの旨みと肉じゃがの出汁の旨みがマッチ！
トマトの旨みと肉じゃがの出汁の旨みがマッチ！
リメイク料理家まな
材料
（2）
作り方
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1
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肉じゃがをザルで漉し、煮汁と具材に分ける。
※後ほど煮汁を使うので捨てないように注意
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2
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肉じゃがの具材をボウルに移し、マッシャーで潰す。ここに、小麦粉と粉チーズを加え混ぜ合わせる。
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3
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2を1個15gずつ丸める。これをフォークの背に当て、フォークのあとがつくように成形する。
(火を通りやすくします)
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4
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お湯を沸かし、ここに塩(分量外)を少々入れたら
ニョッキを入れ茹でる。
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5
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ニョッキを入れたすぐは沈んでいますが、浮いてきたら、火が通った証。ザルに上げていきます。
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6
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フライパンにトマトソースを温め、オリーブオイルと肉じゃがの煮汁を入れソースを作る。
茹で上がったニョッキも加える。
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7
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サッと混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。
パセリと粉チーズをトッピングし完成
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コツ・ポイント
肉じゃがの具材をしっかり潰す事で成形がしやすいです！
このレシピの生い立ち
おうちでよく作る肉じゃがを、リメイクして2日目も楽しめるように新しい食べ方が出来ないかなと思い考案しました！
和食が洋食に大変身！野菜や出汁の旨みもしっかり感じられます、ぜひ肉じゃがの次の日はニョッキにしてみてください～
和食が洋食に大変身！野菜や出汁の旨みもしっかり感じられます、ぜひ肉じゃがの次の日はニョッキにしてみてください～
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リメイク料理家まな
