手づくりワンタンのフォー
Naradonna
作り方
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1
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ワンタンの皮に、塩で味付けした豚ひき肉を包む。
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2
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スープを作る。
水200㎖にダシダ、醤油、塩など調味料を入れ煮立たせる。
①のワンタンを入れ、火を通す。、
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3
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乾麺のフォーをゆでておく。②のスープに入れる。
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4
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③を器に盛り、パクチーを入れる。お好みで、ヌックマムを入れてできあがり
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コツ・ポイント
ベトナムの調味料魚醤・ヌックマムやエビ塩辛系・マムルオック，マムトムなどを使いました。発酵調味料なので、少しづづがおすすめ
このレシピの生い立ち
フォーが食べたい!と思ってトライしました。 冷蔵庫にワンタンがあったので、以前現地で食べた肉団子入りのフォーの味を思い出しながら。パクチーは自宅で栽培しています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
