筍を使ったキャベツの皮シューマイ

たけのこと玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

ビニール袋に豚ひき肉、たけのこ、玉ねぎ、Aを入れてよく揉む。均一に混ざったら、冷蔵庫に入れて10分程度休ませる。

キャベツの一番外の葉は取り除いて置いておく。残りのキャベツを千切りにしてビニール袋に入れ塩を加え、しんなりするまで揉む。

フライパンにごま油をひき３でとっておいたキャベツをしき、その上に４のシューマイをのせ水を入れてから蓋をして火をつける。

15分程度中火で加熱し、中まで火が通っているか確認して、完成。お好みでポン酢をつけてどうぞ。