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キャベツのコールスロー風・オープンサンド

キャベツのコールスロー風・オープンサンドの画像

Description

＊日本野菜ソムリエ協会認定・野菜ソムリエプロ考案＊

材料 （キャベツ・中サイズ1/4個分の目安）

キャベツ・中サイズ
1/4個
ウインナー
2本
ゆで卵
1個
食パン
1枚
■ 調味料
マヨネーズ
大さじ2
低糖ヨーグルト
大さじ1と1/2
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    キャベツを5ミリの角切りにする（芯も全て）。

  3. 3

    キャベツをザルに入れ、塩を入れた熱湯にくぐらせる。キャベツの粗熱をとり、水分をしぼる。

  4. 4

    ウインナーを熱湯で加熱し、1ミリくらいのいちょう切りにする。

  5. 5

    ゆで卵を粗めのみじん切りにする。

  6. 6

    写真

    ボウルに材料を全て入れて、調味料を加えて味付けする。食パンにのせて完成。

  7. 7

    【１人分栄養価】
    エネルギー308kcal、たんぱく質10.5g、脂質19.1g、食塩相当量1.3g

コツ・ポイント

食パンは、トースト・そのままでもお好みで！
具材はお好みでアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

＊日本野菜ソムリエ協会認定・野菜ソムリエプロ考案＊
ヨーグルトの甘味、酸味がそのまま使えて美味しいです。
ヨーグルトは少し多めのほうが、コールスロー風に近く美味しいです。
レシピID : 7784471 公開日 : 24/04/19 更新日 : 24/04/19

このレシピの作者

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂
浜田市（島根県）の栄養士が開設した簡単・おいしい・健康レシピ。
びぃびくん食堂には、地元の食、物、人がいっぱい！
～おいしく・たのしく・豊かな食で　人と人をつなぐ食育～をモットーに
市の食育推進キャラクター「びぃびくん」と食育レシピを紹介します。
おいしいけぇ、作ってみてね。

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浜田市びぃびくん食堂
キャベツのコールスロー風・オープンサンド
by 浜田市びぃびくん食堂