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ジャガイモとササミを千切りにし、ボールに入れ塩コショウ少々とコンソメ小さじ半分と片栗粉大さじ2を混ぜあわせる
オリーブオイルかサラダ油をフライパンに入れ材料を全て入れ中火で焼く、焦げ目がついたら裏返し少し火を弱め加熱する
最後に強火にし、カリカリに仕上げる