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小松菜の根元を切り、茎と葉の部分に切り分ける。ボールに茎・葉の部分に入れ、その上にもやしを置く。
②をレンジ600W2分半~3分チンする。流水で粗熱を取り、水分を搾る。3センチ幅に切り分け〇で和える。