スキムミルクのコーヒーパンナコッタ
Description
カルシウムが豊富なスキムミルクを使ったデザートです。
★なの花薬局 管理栄養士
★なの花薬局 管理栄養士
なの花薬局（北海道）
材料
（2人分）
50mL
小さじ2
小さじ1(3g)
大さじ2
ミントの葉
少々
■
＜A＞
大さじ2
1/2カップ
グラニュー糖
大さじ1
作り方
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1
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ボウルに生クリームを入れ、泡だて器でもったりと重くなる状態まで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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小さなボウルに水（大さじ2）を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておきます。
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3
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鍋に＜A＞を入れて混ぜ、スキムミルクが溶けたら、コーヒーを加えて弱火で加熱します。
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4
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沸騰する前に火をとめて、2を入れて余熱で溶かします。
（ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので注意しましょう。）
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5
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鍋底に氷水をあてながらゴムベラで混ぜ、とろみがついてきたら1を入れて混ぜます。
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6
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お好みのグラスに流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やします。固まったら、ミントの葉を添えます。
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7
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こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
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コツ・ポイント
低脂肪タイプの生クリームで、カロリーも抑えています 。
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：130kcal
・たんぱく質：0.9g
・脂質：6.2g
・炭水化物：4.7g
・食塩相当量：0.1g
・カルシウム：77mg
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
・エネルギー：130kcal
・たんぱく質：0.9g
・脂質：6.2g
・炭水化物：4.7g
・食塩相当量：0.1g
・カルシウム：77mg
※参考：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なの花薬局（北海道）
