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ささみを耐熱容器に入れ酒を振りかけラップをふんわりとし、電子レンジ(600W)で2分程度加熱します。
粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐします。
セロリは筋を取って斜め切りにします。
ボウルに「べんりで酢」と粒マスタードを入れて混ぜ合わせ、1と2を加えて和えます。