志麻さんの【スパイシースペアリブ】

・ペーパータオルで肉の表面の水分をとり
・横から上下の厚みが均等になるように切り込みを入れ
・肉に、塩小さじ1/2をふる

・白ワイン、すりおろしニンニク、チリペッパー、コショウを肉に、加えてよく揉み込み
・15分以上おく　

・肉をグリル皿中央にならべ
・周りに油を薄く塗った野菜をならべる
(小カブ、パプリカ、ズッキーニ、ナス）

肉も野菜も一回り小さくなりましたが美味しそうに焼き上がりました。