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大根は皮をむき、約3cmの太さに輪切りにし、さらに1/4に切る
豚肉を約3cmの幅に切り、片栗粉をまぶしておく
鍋に調味料を入れ、中火にかける。かき混ぜて砂糖が溶けたら豚肉、大根の順に鍋に入れる
圧力鍋のピンが上がり、おもりがくるくる回ってきたら弱火にして20分加圧する
火を止めピンが下がるまで放置して完成!
脂が気になる方は粗熱をとったあと冷蔵庫に入れ、鍋の上に白くなって固まる脂を取ってくださいね