黒ダイコンのヘルシー餃子・豚肉

今回は「かほくイタリア野菜」の「黒大根」を使いました。

黒大根はスライサーか手切りで斜め薄切り 2 mmの厚さに切り、塩を振りしんなりするまで 10 分程置いてお く。

キャベツとニラは粗みじん切りして、キャベツに軽く塩をしておく。

10 分程捏ねて十分粘りが出たら、軽く絞ったキャベツとニラを加え混ぜ合わせる。

黒大根の内側に片栗粉をまぶし、一口大にまとめたタネを置き折り曲げる。

フライパンにサラダ油をひき中火で両面を焼く。(途中フタをして5分程弱火で蒸し焼きにする)。