罪悪感ゼロ♡おからのブラウニー風ケーキ

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Description

乳・小麦不使用。生おからで作るグルテンフリーのブラウニー風ケーキ♡
おからとは気づかないくらい、しっとり濃厚な美味しさ。

材料 (約12×12cm:1台分)

1個(Lサイズ)
砂糖
20g
メープルシロップ
20g
ひとつまみ
米油
15g
適量

作り方

  1. 1

    ・型にクッキングシートを敷いておく。
    ・オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

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    ボウルに卵を入れ、無調整豆乳、砂糖、メープルシロップ、塩を合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    1に米油を加えて泡立て器でよく混ぜ、きちんと乳化したらココアパウダーを加えてダマにならないよう混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    2に生おから、ベーキングパウダーを加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  5. 5

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    型に流して平らにととのえ、アーモンド、くるみをトッピングして、180℃で25~30分焼く。

コツ・ポイント

・おからの水分量に合わせて豆乳の量は調整。どろ~っと落ちるくらいの固さが目安。
・メープルシロップは砂糖やはちみつで代用可。少し甘く仕上がります。
・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整。
・トッピングはお好みで。

このレシピの生い立ち

生おからを使って罪悪感なく楽しめるスイーツを作りたくて、ブラウニー風にしてみました。
レシピID : 7778674 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/03/18

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