そら豆のがんもどき

木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱します。

ざるにあげて粗熱を取ります。

そら豆の黒い部分に切り込みを入れます。鍋に湯を沸かし、塩とそら豆を入れて強火で2～3分茹でます。

ボウルに豆腐、鶏ひき肉、＜A＞を入れてよく混ぜます。

そら豆と手でちぎった大葉を加えて、全体になじむように混ぜ合わせます。

手に水をつけながら⑥を8等分して丸め、ココットプレートに並べたら、サラダ油を回しかけます。

焼きあがったら器に盛り、お好みでしょうが醤油や塩、すだちを添えます。

＜焼き時間：片面焼きグリル＞
弱火で8分、裏返して弱火で7分、余熱で3分

＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下弱火で13分、余熱で1分