ホタルイカとじゃがいものガーリック炒め

じゃがいもは洗って芽を取り、水で濡らしたキッチンペーパー、ラップで包んで電子レンジ600w5分程加熱します。

粗熱が取れたら皮を剥いて食べ易いサイズに切ります。

ホタルイカは目玉、くちばし、軟骨を取り除きサッと水洗いします。

じゃがいもがきつね色になり始めたらホタルイカを加えてほたるいかが温まるまで炒めます。

塩で味付けしたら皿に移しパセリを振れば出来あがり。