米粉のお豆腐ココアマフィン(スポンジも)
Description
お豆腐を使った米粉のココアマフィンです。
材料
(小マフィンカップ8個分)
90ℊ
60ℊ
メープルシロップ
40ℊ
植物油
大さじ1(12ℊ)
酢
大さじ2(30ℊ)
100ℊ
10ℊ
10ℊ
小さじ1
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
お酢を大さじ2も入れて大丈夫なの?と思うかもしれませんが、お酢の酸味や匂いは焼くと消えるのでご安心を♪
このレシピの生い立ち
米粉の種類(メーカー)によって全然違うものができることに最近気づき、いつもとは違う米粉に試行錯誤しながらチャレンジしてみました!個人的には理想のもちふわ感になりました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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