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鍋に水・酒を入れ沸騰させる。イカは一口サイズにし切り目を入れ中に火が通るまで茹でる。
玉ねぎはスライスし10分水に浸し水切りしておく。きゅうりは細切りし塩で揉み5分おき、水で洗い水切りしておく。
ボールにマリネ調味料を混ぜ合わせ1・2を入れ再度よく混ぜ合わせたら出来上がり!