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たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡

たっぷり餡のカニカマ玉子あんかけ豆腐♡の画像

Description

ぷるんぷるんとろんとろん♪
甘くて優しいとろとろ餡がうまい♡
アツアツのぷるぷる豆腐がうまい♡
カニカマ入りスペシャル✨

材料 （3人分）

絹ごし豆腐
2丁(650g)
カニカマ
50g
卵
1個
【A】水
400ml
【A】白だし
大さじ3
【A】酒・みりん
各大さじ2
【A】砂糖
小さじ2
片栗粉
大さじ2
刻みねぎ
適量(彩り)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に1ℓ程の湯を沸かし、塩(小さじ2)と2～3cm角に切った豆腐を入れ、再沸騰から5分間弱火で茹でる。ザルにあげ水を切る

  2. 2

    鍋に【A】を入れ煮立たせたら、溶いた卵を回し入れ軽くひと混ぜして卵をかためる。

  3. 3

    写真

    木べらでかき混ぜながら同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
    最後にカニカマをほぐして加える。

  4. 4

    写真

    豆腐を器に盛り、餡をかけ、刻みねぎを散らす。
    ✅豆腐から水が出るので、食べる直前に餡をかけてください

コツ・ポイント

⭕豆腐は塩茹でして張りのあるぷるんぷるん食感に
⭕片栗粉は一旦火を止めてから加え、とろみがついたら強めの中火にして餡をしっかりさせる
⭕餡のとろみは強めに
(参考)あんかけなどの強めのとろみの場合は、水200mlに対して片栗粉大さじ1が目安

このレシピの生い立ち

甘くて優しい愛の料理を作りました。
成功です✨

＜節約＆大盛り：◎＞
＜ヘルシー：◎＞
＜ラクちん：〇＞
＜作り置き：△＞
＜お弁当：✖＞
レシピID : 7769765 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2024年5月11日
写真
ポニーリボン
半量で小鉢として作りました☆優しい味で美味しかったです♪
#豆腐カニカマあんかけ

優しい料理の完成ですね♥作ってくださってありがとうございました(^^♪つくれぽもありがとうございました！

2024年5月9日
写真
猫田課長
材料少なめなのに、ボリュームがあり、優しいお味でほっこり！寒い日や食欲がないときにも良さそうですね。ごちそうさまでした。
#カニカマで彩り #あんかけおいしい #あんかけポカポカ #あんかけたっぷり #あんかけでとろーり #とうふで満足 #たまごひとつで #たまごふんわり

とろとろ大盛り美味しそうです♥ヘルシーで胃にもやさしいですよね(^o^)美味しそうなつくれぽありがとうございました✨

2024年5月6日
写真
240915
美味しかったです。ありがとうございました。
#簡単美味しい

とろとろふわふわで優しさが伝わる料理ですね✨美味しそうなつくれぽありがとうございました(^^♪

2024年4月29日
写真
yuya89
リピしてます。簡単で美味しくてペロっと食べれちゃう！豆腐プルプルでした。
#簡単ヘルシー

とろとろ豆腐だからペロッといけますよね(^^♪ヘルシーだから安心ですけどね(^3^)素敵なつくれぽありがとうございました♥

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