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ホームベーカリーに◎印の材料を入れ、一次発酵までお任せ。
捏ねて5〜6分したところでマーガリンとレーズンを入れる。
一次発酵後、8分割して丸め、ベンチタイム20分。
とじ目を上にしてガス抜きをし、平らに丸く広げ手前から中心に折り込み、奥から中心に折り込み、さらに半分に折り込んでとじる。
4を転がし、好みの長さになるよう伸ばして生地をととのえ、天板に並べてふっくらするまで二時発酵させる。
オーブンを190℃に予熱する。
溶き卵をぬり、190℃のオーブンで12分ほど焼き色を見ながら焼いて完成。