手羽元セロリ。作ってみな、飛ぶぞ。

手羽元の汁をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。骨に沿って包丁を入れて、しっかり身を開く。

肉それぞれにイタリアンハーブミックスをしっかり塗り込む。（開いた内側もしっかり。）そのまま常温で１時間放置（夏は冷蔵庫）

セロリはザクザク適当な幅にカット。オーブンプレートにアルミホイルかオーブンシートを敷く。

セロリは葉と茎が均等になるように肉の上に乗せる。（包丁で広げたところに乗るように）閉じなくても乗ってればOK！

手羽元達の間にしめじをばら撒く。玉ねぎとかお好きな食材で。間が見えなくなるくらい軽く乗せてあげる。

オーブンを２００℃に予熱する。具材が乗ったオーブンプレートに上からハーブミックスを振りかける。

終わりの予熱で火がしっかり入るので、２０分すぎても熱が落ち着くまですこし放置。
２０、３０分経ったら出す。
食ってみな。