フライパン焼きビビンバ
Description
おこげがおいしい!
フライパンでお手軽、石焼き風ビビンバ
フライパンでお手軽、石焼き風ビビンバ
材料
(2人分)
400g
ゼンマイの水煮
50g
30g
60g
■
野菜の下味
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
宮古島ふんわりさとうきび糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
スープの素
小さじ1/2
すりごま
小さじ2
小さじ1/2
150g
■
牛肉の下味
しょうゆ
大さじ2
宮古島ふんわりさとうきび糖
小さじ2
青葱のみじん切り
大さじ1
少々
小さじ2
こしょう
少々
60g
2本
1個
コチュジャン
大さじ2
ごま油
適量
作り方
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1
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今回のお砂糖はコレ★宮古島産さとうきび100%!とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です☆
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2
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ゼンマイは6cmに切り、ほうれん草は6cm長さに切り、人参は6cmの細切りにする。
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3
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②をごま油で炒めて、ボウルに取り、野菜の下味の調味料で下味をつけておく。
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4
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牛肉を粗く刻んで牛肉の下味の調味料を絡め、ごま油を熱したフライパンでパラパラになるまで炒めて取り出しておく。
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5
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④のフライパンにごま油をひいて、ご飯を広げて加熱し、③と④とキムチをのせ、中央にくぼみをつけて卵を割り入れる。
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6
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コチュジャンを加えて青葱の小口切りをかけ、全体をかき混ぜ、鍋に張り付けるようにしてカリカリの焼き目をつける。
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コツ・ポイント
・⑤ごま油は多めにひいてからご飯を入れると、フライパンにご飯がくっつきづらくなり、カリッとおこげが出来やすいです♪
・韓国のりやチーズをかけてもおいしくなります♪
・韓国のりやチーズをかけてもおいしくなります♪
このレシピの生い立ち
フライパン1つで簡単におなかいっぱいになる一品です★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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