指定野菜認定！ブロッコリー入りアヒージョ
Description
おしゃれで難しそうな印象だけど…アヒージョの素なんてなくても、簡単にできますので、一度トライしてみて！富加町とみぱん
岐阜県富加町とみぱん
材料
（４人分）
半株
シーフードミックス(冷凍)などの海鮮
８０ｇ
１本
にんにく
２片
鷹の爪
１本
ハーブソルト
二つまみ～小さじ1/2
オリーブオイル
１４０ｍｌ～
作り方
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1
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ブロッコリーは洗って子房に分け、軸も固い部分を落として輪切りにする。
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3
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にんにくは潰すか輪切りにし、鷹の爪は種を取って小口に切る。(今回はミニトマトの代わりにパプリカを使用しています)
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4
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小さなフライパン（なければホイルで形成）に③とハーブソルト、オリーブオイルを入れ、中火にかける。
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5
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温まってきたら、ズッキーニの皮目を下にして入れる。（ブロッコリーの軸も）油が回ったら、エリンギ・ブロッコリーを入れる。
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6
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蓋をしてブロッコリーの色が鮮やかになったら、シーフードを入れ、トマトも加える。
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7
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シーフードに火が通ればできあがり。（あればバジルやオレガノ、ローズマリーなどのハーブを加える）
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コツ・ポイント
油が少ないので、途中で野菜を返しながら火を入れて下さい。ジャガイモやかぼちゃ、厚めの人参などは一度レンジにかけてから使うとスムーズです。乾燥でもハーブがプラスされると本格的な風味に。海鮮がお勧めですが、鶏肉や豚肉、ウィンナーなども◎。
このレシピの生い立ち
本来はたっぷりのオリーブオイルで煮る料理ですが、なるべく最小限のオイルでと作ったレシピです。〇〇の素がないと作れない！と思っているお母さんも多いようなので、意外に簡単！と思う体験をしていただけると嬉しいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岐阜県富加町とみぱん
