ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ
Description
材料を順に混ぜるだけなので お子様と一緒に作れますよ(* 'ᵕ' )☆
材料
(18cmケーキ型)
約170g(2本分)
100g
たまごMLサイズ
2個
砂糖
90g
はちみつ(無ければ砂糖で代用)
10g
1袋(200g)
飾り用バナナ(1cmの輪切り)
約1本分
作り方
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2
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バナナをヘラ等で潰す。
ナイロン袋を手にはめ揉み潰したら時短です(^O^)
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3
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ケーキ用マーガリンを加えよく混ぜる。
溶けなければ 湯煎にかけてください。
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4
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たまごを加え また よく混ぜる。
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5
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砂糖を加えたら ジャリジャリが無くなるまで またまたよく混ぜる。
はちみつは ここで加えて。
(コクを出すため)
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6
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ホットケーキミックスを2回に分けて さっくりと混ぜてください。
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7
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型に流し入れ 2回ほど トントンと空気を抜くため ケースを落とし 飾りのバナナを重ならない様に 好きなだけ並べる。
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8
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180度のオーブン下段で40分焼く。表面が焦げる様ならアルミホイルをかぶせる。
竹串を刺し生地が付かなければ OK!
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コツ・ポイント
表面は少しカリッと 中は しっとり ふわふわな食感です。
バナナを感じたいので たくさんトッピングしました。角切りバナナを生地に混ぜても良いかもですよ。
今回は三温糖を使っていますので 仕上がりの色は濃いめになりました。
バナナを感じたいので たくさんトッピングしました。角切りバナナを生地に混ぜても良いかもですよ。
今回は三温糖を使っていますので 仕上がりの色は濃いめになりました。
このレシピの生い立ち
バナナを房で購入して食べ切れない分を消費したくて !(´▽`)