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玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
フライパンに油とニンニクを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが少ししんなりしたら、ひき肉を入れて炒める。
エリスリトール(砂糖)、塩、醤油、塩麹を入れて炒める。
トマトピュレをいれる。(トマトがあるときはトマトをここで加える。)
カレー粉を加えて煮詰める。
味噌を加えて煮詰める。