母の日に♪トマトのお花キッシュ

冷凍パイシートは常温に5分ほど置いて半解凍の状態にする。めん棒で直径25cm位になるように伸ばす。

<1>を型に沿わせるようにぴったりと敷き、縁を型より1cmほど広くなるように切る。フォークで全体に穴を開ける。

200℃に予熱したオーブンで7分焼く。一旦取り出して生地の膨らんだ所をスプーンなどで押さえ、さらに8分焼く。

トマトは厚さ5mmの半月切りにする。ベーコンは縦に半分に切る。

ベーコン4枚をくるくると巻いてお花の中心を作り、<4>の中央に置く。

ベーコンの周りにトマトを少しずつずらして並べ、所々すき間にベーコンを挟む。

焼き上がったら粗熱を取り、イタリアンパセリを散らす。