はまぐりと菜の花の潮汁
作り方
コツ・ポイント
はまぐりは、砂をかむ構造になっていないので砂抜き不要と思っていたが、はまぐり砂抜きで調べたら、汚れた水も排出するので良いですよ!と書いてあり。塩抜きしたら粘度がある液体が放出でき、賛成派となりました。
このレシピの生い立ち
菜の花が苦いので、子供の節句には不可です。不可なの蝶番(靭帯)も外して見た目重視にしました。何かで見た見た目が忘れられず作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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