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甘酒のタルト生地とレモンタルト

甘酒のタルト生地とレモンタルトの画像

Description

バターの代わりに甘酒風味のタルト生地。このままクッキーにしても美味しいです。タルト型がないのでスポンジ型で作りました。

材料 （15㎝底取スポンジ型1個分）

■ タルト生地
オートミール（クイックタイプ）
80ℊ
アーモンドパウダー
20ℊ
塩
ひとつまみ
甘酒（濃縮タイプ）
50ℊ
植物油
20ℊ
メープルシロップ（甘酒でも）
10ℊ
■ レモンカード
甘酒のレモンカード（ID:7763446）お好きなものでもOK
2倍で作る

作り方

  1. 1

    ・型に薄く油を塗っておく
    ・オーブンを170℃に余熱する

  2. 2

    ボウルにオートミール、アーモンドパウダー、塩を入れてよく混ぜる

  3. 3

    甘酒、植物油、メープルシロップを入れて手でまとまるように混ぜる

  4. 4

    型に広げ、形を整える

  5. 5

    オーブンで25分焼く（オーブンや型によって調整。クッキーの場合は15分くらい）

  6. 6

    写真

    焼けたらオーブンから出し、型ごとケーキクーラーの上で冷ます

  7. 7

    写真

    冷めたら型から取り出す

  8. 8

    レモンカードをのせる

コツ・ポイント

甘みは減りますが（そしてより軽い食感になります）、メープルを甘酒に代えて、甘酒60ℊで作ることもできます。
甘酒は生地がまとまってくるまで必要に応じて増やしてください。
型は底が取れるものがいいかと。

このレシピの生い立ち

myタルト生地が作りたくて。
レシピID : 7763456 公開日 : 24/04/01 更新日 : 24/04/01

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甘酒のタルト生地とレモンタルト
by きゃろぽて