まるごとバナナのカップケーキ
直ちゃん先生
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます
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2
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バターをボールに入れて混ぜやすくするためにレンジて1分程度加熱します。砂糖を３回位に分けて入れ混ぜ合わせます。
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3
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よく混ぜ合わせダマがないようにします
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4
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溶いた卵を入れてハンドミキサーで混ぜます。よく混ざったら牛乳とバニラエッセンスを入れて更に混ぜます。
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5
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ふるった粉を3回に分けてダマがないように混ぜ合わせていきます。
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6
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しっとりした生地になります
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7
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カップ半分位に生地を入れます。両端を切り半分に切ったバナナを真ん中に立てます。
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8
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170℃にあたためたオーブンで30分焼きます。
＊焼き時間は焼き色を見ながら適宜追加して下さい。
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9
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焼き上がりは楊枝をさしてみて焼き加減の確認をします
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10
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バナナが顔を出してるのも、隠れてるのもどちらも可愛いです
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コツ・ポイント
熟れたバナナを使ってます。バナナが甘いので生地の砂糖は控えています。
材料を順番に混ぜていくだけなので簡単です
材料を順番に混ぜていくだけなので簡単です
このレシピの生い立ち
以前訪ねたカフェでバナナ丸ごと入ったケーキを見て「アリだな!」と思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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直ちゃん先生
